เคล็ดลับระดับมืออาชีพในการดูแลรักษาตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ของคุณ

การทำความสะอาดตามปกติและการบำรุงรักษาคอยล์

เพื่อรักษาของคุณ ตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ การทำงานที่ประสิทธิภาพสูงสุดจะต้องทำความสะอาดคอยล์คอนเดนเซอร์อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกสามเดือน คอยล์เหล่านี้มีหน้าที่ปล่อยความร้อน เมื่อฝุ่น ไขมัน หรือเศษต่างๆ ปกคลุมอยู่ ช่องแช่แข็งจะต้องทำงานหนักเป็นสองเท่าเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ค่าไฟฟ้าพุ่งสูงขึ้น แต่ยังนำไปสู่ ​​"การลัดวงจร" ซึ่งคอมเพรสเซอร์เปิดและปิดบ่อยเกินไป ใช้แปรงขนแข็งหรือเครื่องดูดฝุ่นค่อยๆ ขจัดสิ่งสะสมออกจากคอยล์เพื่อยืดอายุการใช้งานอุปกรณ์ของคุณหลายปี

ความสะอาดภายในมีความสำคัญพอๆ กับความปลอดภัยของอาหารและการไหลเวียนของอากาศ ควรเช็ดสิ่งที่หกรั่วไหลออกทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็งจนกลายเป็นก้อนน้ำแข็งที่ปิดช่องระบายอากาศ เป็นความคิดที่ดีที่จะหมุนเวียนสินค้าของคุณเดือนละครั้งและเช็ดผนังภายในด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร การดูแลให้ช่องระบายอากาศภายในตัวเครื่องไม่ถูกกล่องหรือถุงปิดกั้นเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอทั่วทั้งตู้ ป้องกันไม่ให้เกิด "จุดอุ่น" ที่อาจทำให้สินค้าคงเหลือราคาแพงเสียหายได้

การตรวจสอบปะเก็นและซีลประตู

ปะเก็นยางรอบประตูเป็นสิ่งเดียวที่กั้นระหว่างสินค้าแช่แข็งของคุณกับอากาศอุ่นในครัว เมื่อเวลาผ่านไป ปะเก็นเหล่านี้อาจเปราะ แตกร้าว หรือมีคราบสกปรกเกาะเป็นก้อน ซึ่งจะทำให้ซีลสุญญากาศเสียหาย วิธีง่ายๆ ในการตรวจสอบซีลตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์คือ "การทดสอบการเรียกเก็บเงินดอลลาร์" โดยปิดประตูบิลแล้วลองดึงออกมา หากเลื่อนออกง่าย แสดงว่าปะเก็นของคุณหลวมและจำเป็นต้องทำความสะอาดหรือเปลี่ยนใหม่ ซีลรั่วเป็นสาเหตุหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดของการสะสมตัวของน้ำค้างแข็งบนคอยล์เย็น ซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่ความล้มเหลวในการทำความเย็นโดยสิ้นเชิง

สัญญาณว่าตู้แช่แข็งของคุณต้องการการซ่อมแซมอย่างมืออาชีพ

• น้ำค้างแข็งมากเกินไป: หากคุณเห็นน้ำแข็งก่อตัวบนเพดานหรือผนัง วงจรการละลายน้ำแข็งของคุณอาจล้มเหลว
• เสียงแปลกๆ: เสียงคลิก เสียงหึ่งๆ หรือเสียงบด มักบ่งบอกถึงปัญหาของมอเตอร์พัดลมหรือคอมเพรสเซอร์
• น้ำรั่ว: แอ่งน้ำรอบฐานตัวเครื่องมักหมายถึงท่อระบายน้ำอุดตัน
• ความผันผวนของอุณหภูมิ: หากอุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้นในระหว่างวัน แสดงว่าเครื่องประสบปัญหาในการติดตามความร้อน

เพิ่มประสิทธิภาพการจัดเก็บสูงสุด

วิธีที่คุณจัดตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ส่งผลต่อความสามารถในการทำความเย็นอย่างแท้จริง ตู้แช่แข็งที่เต็มประมาณ 70% ถึง 80% จริงๆ แล้วมีประสิทธิภาพมากกว่าตู้เปล่า เนื่องจากสิ่งของที่แช่แข็งจะช่วยรักษาอุณหภูมิเมื่อเปิดประตู อย่างไรก็ตาม การบรรจุแน่นเกินไปจะทำให้อากาศไหลเวียนไม่ได้ ซึ่งจะทำให้เครื่องคงความเย็นได้ ใช้ถังขยะพลาสติกเพื่อจัดหมวดหมู่สิ่งของและฝึก "เข้าก่อนออกก่อน" (FIFO) เสมอเพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้สต๊อกที่เก่าแก่ที่สุดก่อนที่จะเกิดการไหม้ในช่องแช่แข็ง