เครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร?

น้ำที่จำเป็นในกระบวนการทำน้ำแข็งจะต้องเพิ่มด้วยบางสิ่งบางอย่าง สิ่งที่เพิ่มเข้ามาคือการปรุงรสที่เราสามารถเห็นได้ในชีวิตประจำวัน: เกลือ แต่ศัพท์แสงเรียกว่ายา จำเป็นต้องเพิ่มยามากน้อยเพียงใดในกระบวนการทำน้ำแข็งขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำแข็งที่ต้องทำและจากนั้นปั๊มลูกสูบจะถูกปรับโดยอัตโนมัติตามปริมาณน้ำแข็งที่ทำ ร่างกายหลักของเครื่องทำน้ำแข็งในเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยห้องระเหย ในคำพูดง่ายๆของเรามันเป็นสิ่งที่แช่แข็ง ดูเหมือนว่าหลอดทองแดงที่มีความหนาแน่นบางอย่างในโพรงด้านนอกของเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์

โพรงด้านนอกเป็นโพรงสแตนเลสปกติมาก ในใจกลางของโพรงสแตนเลสนี้จะมีมีดโกนสามใบและระยะห่างระหว่างผนังด้านในจะถูกปรับโดยอัตโนมัติเป็นระยะทางสามมิลลิเมตร นอกจากนี้ยังจะมีหัวฉีดที่มีการกระจายที่สม่ำเสมอเหนือใบมีดน้ำแข็ง

เมื่อเปิดเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ปั๊มลูกสูบจะผ่านตัวกรองหลายตัวเพื่อสัมผัสน้ำที่เติมด้วยยาเข้าไปในโพรงด้านในอย่างสม่ำเสมอ